Willkommen im KLUTH – wo Genuss und Nachhaltigkeit zusammenkommen.
Hier trifft handwerkliche Perfektion auf eine entspannte, gesellige Atmosphäre. Wir kochen mit dem, was die Natur gerade hergibt – regional, saisonal und mit Respekt für Mensch, Tier und Umwelt. Ohne steife Etikette, aber mit höchstem Anspruch. Kein Dresscode, keine Förmlichkeiten – einfach gutes Essen in guter Gesellschaft.
Bewusst genießen
Für uns ist Kluth mehr als nur ein Name. Er steht für die Art, wie wir essen und zusammenkommen wollen: ehrlich, bodenständig und mit Liebe zum Detail. Er ist der Kumpel, der immer einen Platz für dich freihält, der weiß, wo die besten Zutaten herkommen, und der dir ein Glas einschenkt, bevor du überhaupt danach gefragt hast.
Regionale Zutaten & enge Partnerschaften
Wir arbeiten mit Erzeugern aus der Umgebung, die unsere Werte teilen. Frische Produkte, kurze Transportwege und eine transparente Herkunft sind für uns essenziell.
Verantwortungsvoller Umgang mit Fleisch & Fisch
Tierische Produkte sind für uns keine Selbstverständlichkeit, sondern eine bewusste Entscheidung. Deshalb beziehen wir Fleisch nur aus artgerechter Haltung und Fisch aus nachhaltigen Quellen.
Bio, weil’s besser ist
Unsere Küche kommt ohne chemische Zusätze, Pestizide oder Gentechnik aus. Stattdessen setzen wir auf natürliche Qualität und echten Geschmack.
Nachhaltigkeit über den Teller hinaus
Wir reduzieren Verpackungsmüll, sparen Ressourcen und verwerten Zutaten vollständig. Küchenreste werden bei uns nicht einfach entsorgt – sie finden in Form von hausgemachten Fermenten, Sirupen, Essigen oder kreativen Drinks eine neue Verwendung.
Ob ein ausgiebiges Menü oder ein spontaner Abend mit ein paar kleinen Gerichten – im KLUTH geht es um echten, unverfälschten Genuss.
– Kevin & Hannes
